I NOSTRI FRANCIACORTA

Brut

Franciacorta fresco e brillante, con perlage fine e note di pane e fiori bianchi. Equilibrato e versatile, è l’etichetta ideale per scoprire lo stile Antica Volta.
Formato
0.75 L
1.5 L

"Ogni bottiglia di Cantina Antica Volta racconta un impegno condiviso, radicato nella Franciacorta."

Famiglia Ambrosini

Antica Volta
Franciacorta 100% Chardonnay da uve raccolte a mano e vinificato in acciaio, affinato 18 mesi sui lieviti. Si presenta paglierino brillante, con perlage fine e profumi di lievito, crosta di pane e fiori bianchi. Al gusto è fresco, armonico e complesso. Versatile negli abbinamenti, ideale con antipasti, primi e piatti di pesce.
Le uve biologiche, raccolte a mano, vengono poste in piccole cassette e solo dopo accurata cernita, subiscono una leggera pressatura. Il mosto ottenuto, subito refrigerato, fermenterà a temperatura controllata in vasche d’acciaio. Come tutti i Franciacorta verrà imbottigliato in primavera per la presa di spuma e verrà posto in commercio non prima di 18 mesi e solo dopo aver superato da parte degli organismi di controllo ben 2 esami: uno chimico-analitico e uno organolettico.
  • Colore: brillante con tonalità paglierine, spuma abbondante e perlage sottile.
  • Profumo: eleganti note di lievito, crosta di pane e fiori bianchi.
  • Sapore: gradevole freschezza, buona armonia, buona complessità.
Può accompagnare tutto il pasto, soprattutto antipasti, primi piatti e secondi a base di pesce.
  • Origine: Cazzago San Martino, Brescia
  • Denominazione: Franciacorta
  • Uvaggi: 100% chardonnay
  • Vendemmia: manuale
  • Affinamento: 18 mesi
  • Alcool: 12,5%
  • Zuccheri: 6 g/l
  • Acidità totale: 6,5 g/l
  • Allergeni: contiene solfiti

Scopri i nostri vini

NOSTRA PRODUZIONE

01 / 02
I Nostri
Franciacorta

Eleganza, precisione e profondità. I nostri Franciacorta nascono da uve di Chardonnay coltivate in regime biologico, su terreni che favoriscono freschezza, mineralità e una lenta evoluzione. Ogni bottiglia riflette il paesaggio da cui proviene e la cura artigianale che guida ogni fase del processo.

NOSTRA PRODUZIONE

02 / 02
Vini
Fermi

I nostri vini nascono da sette vigneti distribuiti sulle colline di Cazzago San Martino. Qui, i suoli calcarei e limo-argillosi incontrano la cura delle lavorazioni manuali, dando vita a uve che raccontano la ricchezza e la finezza del nostro territorio. Ogni parcella esprime una sfumatura diversa, e ogni vendemmia riflette il carattere della nostra terra.

Scopri La Cantina