I NOSTRI FRANCIACORTA

Satèn

Satèn cremoso e morbido, dal carattere setoso e dai profumi delicati di agrumi e frutta gialla. Un Franciacorta elegante che conquista per finezza ed equilibrio.

"Ogni bottiglia di Cantina Antica Volta racconta un impegno condiviso, radicato nella Franciacorta."

Famiglia Ambrosini

Antica Volta
Franciacorta Satèn da Chardonnay in purezza, ottenuto da uve raccolte a mano e vinificato in acciaio con una piccola parte in rovere per il liqueur d’expédition. Affinato oltre 24 mesi sui lieviti, è caratterizzato da una pressione più bassa che ne esalta la naturale morbidezza. Si presenta paglierino con riflessi dorati e perlage fine, con profumi nitidi e leggere note terziarie. Al gusto è cremoso, morbido e ben equilibrato. Perfetto come aperitivo e con piatti di pesce più elaborati.
Le uve biologiche raccolte manualmente vengono poste in piccoli contenitori e subiscono, dopo accurata cernita, l’immediata e leggera pressatura. Il mosto ottenuto, portato a 12° di temperatura, fermenterà lentamente in botti di acciaio ed in piccola parte in botticelle di rovere (per la produzione di liqueur d'expédition). Verrà poi imbottigliato e affinerà sui propri lieviti per più di 24 mesi prima di essere messo in commercio. Questo vino denominato “Satèn” può essere prodotto solo nella zona della Franciacorta e differisce perché può essere ottenuto solo da uve bianche e la bottiglia avrà al suo interno una minore pressione, tale da renderlo più morbido e simile alla piacevolezza della seta.
  • Colore: paglierino, moderata la carica dorata e perlage fine.
  • Profumo: bouquet con fragranze di lieviti, agrumi, frutti a polpa gialla e crema pasticcera.
  • Sapore: fragrante e morbido, piacevole nel suo insieme, di buon equilibrio e di rilevante cremosità.
Ottimo con gli aperitivi ed i piatti un po’ più elaborati specie di pesce.
  • Origine: Cazzago San Martino, Brescia
  • Denominazione: Franciacorta
  • Uvaggi: 100% chardonnay
  • Vendemmia: manuale
  • Affinamento: 24 mesi
  • Alcool: 12,5%
  • Zuccheri: 8 g/l
  • Acidità totale: 6,4 g/l
  • Allergeni: contiene solfiti

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NOSTRA PRODUZIONE

01 / 02
I Nostri
Franciacorta

Eleganza, precisione e profondità. I nostri Franciacorta nascono da uve di Chardonnay coltivate in regime biologico, su terreni che favoriscono freschezza, mineralità e una lenta evoluzione. Ogni bottiglia riflette il paesaggio da cui proviene e la cura artigianale che guida ogni fase del processo.

NOSTRA PRODUZIONE

02 / 02
Vini
Fermi

I nostri vini nascono da sette vigneti distribuiti sulle colline di Cazzago San Martino. Qui, i suoli calcarei e limo-argillosi incontrano la cura delle lavorazioni manuali, dando vita a uve che raccontano la ricchezza e la finezza del nostro territorio. Ogni parcella esprime una sfumatura diversa, e ogni vendemmia riflette il carattere della nostra terra.

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